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3月18日,农历二月初二,传说是龙抬头的日子,名曰“龙头节”。俗话说:“二月二,龙抬头,大家小户使耕牛。”此时,阳气回升,大地解冻,春耕将始,正是运粪备耕之际。
传说武则天废唐立周称帝,惹得玉帝大怒,命令龙王三年不下雨。龙王不忍生灵涂炭,偷偷降了一场大雨。玉帝得知便将龙王打出天宫,压于大山之下,黎民百姓感龙王降雨深恩,天天向天祈祷,最后感动了玉皇大帝,于二月初二将龙王释放,于是便有了“二月二,龙抬头”之说。
“二月二”这天民间一直有“理发去旧”的说法。为孩子理发,叫“剃喜头”,借龙抬头之吉时,保佑孩子健康成长,长大后出人头地;大人理发,叫“剃龙头”,辞旧迎新,希望带来好运。有民谚为证:“二月二,龙抬头,孩子大人要剃头。” 龙抬头剪发吉时表 为纳吉,龙抬头这天的食物也与龙有关。一切均取与龙有关的象征与寓意。 吃猪头肉称“挑龙头” 吃面条是“扶龙须” 吃水饺叫吃“龙耳” 吃米饭是吃“龙子” 春饼又称“龙鳞饼” 龙司水,水润而生财。所以便有了"引钱龙"的习俗。例如有的在水壶里放置几枚硬币,到家附近的水井、流动的河或湖泊打一壶水,一路细洒着回到家,将壶里的水和硬币倒入屯水的缸里,意为龙循水迹引而至家。 妇女们在这一天不能做针线活,因为苍龙在这一天要抬头观望天下,使用针会刺伤龙的眼睛。 妇女起床前,先念“二月二,龙抬头,龙不抬头我抬头”。起床后还要打着灯笼照房梁,边照边念“二月二,照房梁,蝎子蜈蚣无处藏”。 有的地方妇女停止洗衣服,怕伤了龙皮。
一、踏青:龙抬头之际,正处春旺之时。踏青可以改换自己的心境与运势,给人带来好运与吉祥。
二、穿红:国人喜红,吉祥旺运,有驱逐邪恶的功效。龙抬头穿红,寓意整年都好运吉祥,无病无灾。
猪头肉 做法: 1、猪头肉切成均匀的薄片。 2、青蒜切段,红椒切丝。 3、锅中热油,煸香姜蒜。 4、倒入猪头肉。 5、翻炒至猪头肉变软并出油。 6、加入青蒜和红椒 7、调入1/4茶勺的盐,和少许料酒,翻炒均匀即可。
炒黄豆 做法: 1.、准备适量黄豆。 2.、把黄豆洗一下,捞出来晾干。 炸油糕 做法: 1、提前一天就用高压锅压软红豆,然后用勺子细细碾碎,又配上红糖拌匀,将馅料做好。 2、将江米面放入很少量的水,用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。
3.、干锅(不用放油)炒豆,小火不停的翻炒。
4.、炒到黄豆发黄黄,皮裂开盛出备用。
5.、在炒锅内倒入清水和适量白糖,中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。
6.、转小火,倒入刚才炒好的黄豆拌匀。
7.、取适量淀粉均匀的撒在裹满糖浆的黄豆上。
8.、小火翻炒片刻,关火,再翻拌均匀即可。
3、将蒸锅置于火上,放好篦子和屉布,盖上锅盖,看到有热气冒出,均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面,然后盖上锅盖,再看到有热气冒出,继续在上面撒,知道把所有的面都蒸透,蒸熟。(注:撒面一定要均匀。)
4、将蒸好的江米面趁热放入容器中,马上开始揉搓光滑。
5、在揉好的面团上稍微洒些油,然后趁热揪成大小均匀的小团。
6、放入馅料制成馅饼状。
7、油热后就炸透炸鼓就可以出锅了。
二月初二,龙抬头。 一抬头,丰收在望好兆头; 二抬头,福禄寿喜全都有; 三抬头,烦恼霉运全溜走; 四抬头,成功事业攥你手; 五抬头,步步顺达争上游; 六抬头,幸福健康到永久。 龙抬头日,祝你一年好运从头到尾! 二月二龙抬头, 幸福快乐没有头, 今年好事不断头, 万般好运找上头, 小心钞票砸到头, 友情亲情暖心头, 合家团圆到白头! 二月二龙抬头, 好事成双有缘由, 龙神驾临幸运舟, 祥瑞之气跟你走, 风调雨顺庆丰收, 快乐加倍无烦愁, 愿你好运绵绵无尽头! 二月二龙抬头, 眼睛放光,看见前途; 龙须飘逸,触到幸福; 犄角坚挺,指引明路; 声音远播,吼出威武。 愿您吉祥如意! 祝福加祝福是很多个祝福, 祝福减祝福是祝福的起点, 祝福乘祝福是无限个祝福, 祝福除祝福是唯一的祝福, 祝福你平安幸福! 二月二,龙抬头,风调雨顺好年头!这些习俗禁忌,大家记住了吗?快给朋友们看看吧!
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